K Vitamini İçin Yeşillikler
Prakash, alışveriş listesine mevsim sebzeleriyle başladığını belirtiyor. Yapraklı yeşillikler, özellikle salata yeşillikleri her öğünde kullanılabilecek pratik ve sağlıklı bir seçenek. Yeşillikler, K vitamini, kalsiyum, demir ve antioksidanlar gibi besin değerleri açısından zengindir.
Kullanılacak Tarif:
Yeşilleri basit bir salata sosuyla karıştırarak tüketebilirsiniz.
Limonun Lezzet ve Besin Değerini Artırması
Prakash, yemeklerine parlaklık ve karmaşıklık katmak için limonu tercih ettiğini söylüyor. Limon, yemeğe asitlik katarak lezzeti artırırken, aynı zamanda C vitamini açısından zengin ve bağışıklık sistemini destekleyici özelliklere sahiptir.
Kullanılacak Tarif:
Zeytinyağı ve bal ile hazırlanan salata sosu limonla zenginleştirilebilir.
Konserve Fasulye: Protein ve Lif Deposu
Prakash, mutfağında konserve ve kuru fasulyeyi sıkça kullandığını belirtiyor. Fasulye, sindirimi destekler, tokluk hissi verir ve uzun ömürlü bir besin olarak bilinir.
Kullanılacak Tarif:
Nohut veya diğer fasulyeleri sebzelerle karıştırarak hızlı ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Lezzetli ve Besleyici: Farro Tam Tahılı
Farro, İtalyan bir tam tahıl olan Prakash’ın tercihlerinden biridir. Farro, lif, protein, B vitaminleri ve magnezyum gibi besinlerle doludur. Yemeklere doyurucu bir dokunuş sağlar.
Kullanılacak Tarif:
Farro’yu pişirerek Akdeniz tarzı bir sağlıklı salata yapabilirsiniz.